Чтобы женщине задержать или вовсе избежать развития возрастных заболеваний, при составлении рациона питания нужно придерживаться определенных правил: мясо и рыбу лучше варить, а не жарить и есть с гарнирами из овощей. Это значительно повысит их биологическую ценность; первые блюда на бульоне готовить не чаще 2-3 раз в неделю, так как бульон содержит экстрактивные вещества, способствующие подагре. В остальные дни суп должен быть вегетарианским; по возможности нужно включать в меню блюда из морепродуктов — морской капусты, кальмаров, креветок, пасты криля. Особенно они полезны женщинам после 70 лет, потому как обладают противосклеротическим действием; ограничить количество животных жиров и продуктов, с насыщенными жирами (шпик, корейка, ветчина); сахара есть не более 4 чайных ложек в день. Лучше заменить его медом, но и его нельзя употреблять более 60 граммов; содержание соли в пище сократить до 1 чайной ложки в день; хлеб есть лучше ржаной или отрубной, не более 200 граммов в день; больше готовить блюд из фасоли, различных круп и зеленого горошка, если нет противопоказаний; на столе обязательно должны быть зеленый и репчатый лук, свежая зелень и все овощи, не менее 500 граммов в день. Овощи зимой, свежая или квашеная капуста, лук являются основными поставщиками витамина С. Особенно чутко на недостаток этого витамина реагируют пожилые женщины: появляется слабость, головокружение, сонливость, раздражительность, простудные заболевания; больше есть фруктов; включать в рацион не более 20 граммов сливочного масла, столько же растительного; есть 4-5 раз в день и немного; ужинать за 2 часа до сна. Перед сном можно выпить кефира или простокваши, съесть морковь или яблоко.
ВИДЕО-СОВЕТ ДНЯ!
Как правильно солить бульон?
data-matched-content-rows-num=»4,2″ data-matched-content-columns-num=»1,3″ 
